Stiamo preparando la sala giochi…
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TunisiaCucina
Piatto
La shakshuka (talvolta italianizzata in sciasciuca, o sciacsciucà; in arabo شَكْشُوكَة?, shakshūka o مَكْبُوبَ, makbūba, e chiamata dagli ebrei di Susa, tastīra; in ebraico שַׁקְשׁוּקָה?, shakshúka; in yiddish שאקשוקא?, Schakschuka, in italiano uova alla tripolina) è un piatto maghrebino, introdotto poi nella cucina israeliana dagli ebrei maghrebini emigrati in Israele, e in Italia dagli ebrei tripolini, in seguito al loro esodo insieme agli italo-libici dalla Libia nella seconda metà del XX secolo.
Fonte: Shakshuka (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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