Stiamo preparando la sala giochi…
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SlovacchiaCucina
Piatto
La cigánska pečienka /'tsigaːnska 'petʂɪenka/ (in italiano arrosto di zingaro), abbreviato e colloquiale la cigánska, è un fast food tipico slovacco e una prelibatezza di mercati, festi della vendemmia o mercatini di Natale. Il cibo è anche soprannominato "hamburger slovacco". Si tratta di fette di carne (carré da capocollo del suino, pancetta magra o in alternativa carne di pollo) marinato almeno per una notte e il brodo arrostito in grasso (lardo o olio) con cipolla che è posto in una žemla grande calda oliata e con senape strofinata.
Fonte: Cigánska pečienka (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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