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RomaniaCucina
Prodotto tipico
La urdă è un prodotto caseario della Romania, precisamente un latticino ottenuto dalla cottura del siero del latte, similmente alla ricotta italiana. In Romania la urdă è conosciuta da tempi immemorabili ed è considerata come un prodotto tradizionale rumeno. Altri latticini simili all'urdă nei paesi mediterranei europei sono, oltre alla già menzionata ricotta (Italia): sérac (Francia), brocciu corso, myzíthra e anthótyros greci e (requesón (Spagna).
Fonte: Urdă (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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Dati aggiornati al 21 settembre 2026.