Stiamo preparando la sala giochi…
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PortogalloCucina
Piatto
Il caldo verde (lett. "brodo verde") è una zuppa a base di couve-galega, una varietà acefala del cavolo, tipica della Regione Nord del Portogallo, ma molto diffusa e utilizzata in tutto il paese, così come nei paesi di lingua portoghese, e in particolare in Brasile, dove rimane uno degli ingredienti principe della cucina del Minas Gerais. Si tratta di una zuppa mediamente spessa, di colore predominantemente verde, dato che il cavolo è tagliato in listarelle molto sottili.
Fonte: Caldo verde (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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Dati aggiornati al 21 settembre 2026.