Gołąbki

I Gołąbki sono degli involtini di cavolo molto comuni nella cucina polacca, costituiti da foglie di cavolo leggermente bollite e avvolte attorno a carne di maiale o di manzo macinata, cipolla tritata, riso o orzo, il tutto cotto in una casseruola. Gołąbki è il plurale di gołąbek che, a sua volta, è il diminutivo di gołąb che significa "colomba", richiamando esplicitamente la forma degli involtini, dalla grandezza di un pugno o inferiore. I Gołąbki vengono spesso serviti durante il periodo di Natale e durante altre occasioni festive come i matrimoni.

Fonte: Gołąbki (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0