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FilippineCucina
Piatto
L'adobo filippino (dallo spagnolo adobar: "marinatura", "salsa") è un famoso piatto della cucina filippina. Può essere a base di carne, pesce e verdure, che vengono marinate nell'aceto, nella salsa di soia, con aggiunta di aglio e pepe nero, per essere poi rosolate in olio e fatte bollire nella marinatura. Viene considerato talvolta un sorta di piatto nazionale "non ufficiale" delle Filippine Il metodo di cottura è tipico delle Filippine: arrosto, al vapore, o con bollitura.
Fonte: Adobo filippino (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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Dati aggiornati al 21 settembre 2026.