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PerùPatrimonio immateriale
Patrimonio culturale immateriale
Il ceviche, cebiche, seviche o sebiche, è un piatto a base di pesce e/o frutti di mare crudi e marinati nel succo di limone, insieme ad alcune spezie come il peperoncino e il coriandolo, riconosciuto dall'UNESCO come espressione tipica della cucina tradizionale peruviana e patrimonio culturale immateriale dell'umanità, sebbene faccia anche parte della gastronomia di vari paesi dell'America Latina che si affacciano sull'Oceano Pacifico, quali Colombia, Venezuela, Cile, Perù, Ecuador, Panama, Messico, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica e Guatemala.
Fonte: Ceviche (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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