Stiamo preparando la sala giochi…
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Paesi BassiCucina
Street food
Le Oliebollen (letteralmente pallotte di olio), chiamate anche in Belgio croustillons (letteralmente croccantine), smoutebollen o Schmalzkugeln (pallotte di lardo), sono frittelle dolci di forma sferica tipiche della notte di Capodanno e delle fiere di paese. In inglese sono tradotte spesso come Dutch Doughnuts (ciambelle olandesi). Sono fatte a partire da un impasto lievitato di farina e uova, talvolta con uvetta, ribes, scorzette d'arancia candite e mele, il quale, dopo esser stato lievitato per circa un'ora, è raccolto con un cucchiaio da gelato e gettato nell'olio, nel burro o nella margarina bollente.
Fonte: Oliebol (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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