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Paesi BassiCucina
Prodotto tipico
Il Boerenkaas (ˈbuːrə(n)kɑːs, letteralmente: formaggio del contadino) è un formaggio tipico dei Paesi Bassi, a pasta semidura o dura prodotto a partire da latte crudo vaccino, caprino, ovino o bufalino. una variante del formaggio di Gouda. Nel 2007 la produzione del formaggio ha ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento di specialità tradizionale garantita (SGT).
Fonte: Boerenkaas (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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