Stiamo preparando la sala giochi…
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GiapponePatrimonio immateriale
Patrimonio culturale immateriale
La cucina giapponese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Giappone. La cucina tradizionale viene chiamata in lingua giapponese nihon-ryōri (日本料理) o washoku (和食) per identificare la cucina precedente al periodo Meiji, in contrapposizione alla cucina yōshoku (洋食 “cucina occidentale”) diffusasi nel Paese nipponico in seguito all'abolizione del periodo di sakoku (Paese chiuso) conseguente alla Restaurazione Meiji.
Fonte: Cucina giapponese (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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