Onigiri

L'onigiri (御握り; おにぎり), conosciuto anche come omusubi (御結び; おむすび), è un tipico spuntino della cucina giapponese, composto da una polpetta di riso bianco con un cuore di salmone (shake), tonno (maguro), o altro, con l'aggiunta di vari possibili condimenti, come l'umeboshi, il sesamo, ecc. Di solito, l'onigiri ha una forma a sezione triangolare, con una striscia di alga nori su un lato perché possa essere afferrato comodamente: si tratta, infatti, di un cibo destinato spesso al consumo per strada. Gli onigiri sono uno dei simboli della cucina giapponese ed esistono negozi specializzati chiamati onigiri-ya che vendono solo onigiri fatti a mano nelle diverse varianti.

Fonte: Onigiri (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0