Stiamo preparando la sala giochi…
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GiapponeCucina
Piatto
Il karaage (空揚げ o 唐揚げ o から揚げ) è una tecnica culinaria giapponese nella quale diversi ingredienti — di solito carne, e specialmente quella di pollo — vengono fritti nell'olio. Viene preparato marinando piccoli pezzi dell'ingrediente scelto in salsa di soia, aglio e zenzero, e poi infarinandoli leggermente con un mix di farina di grano o fecola di patata condito. Vengono poi fritti leggermente nell'olio, in modo simile alla tempura.
Fonte: Karaage (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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