Stiamo preparando la sala giochi…
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GiamaicaCucina
Piatto
Il run down, chiamato anche rundown, run dun, fling-me-far e fling mi for è uno stufato tipico della cucina giamaicana e trinidadiana, che tipicamente è preparato con pesce (di solito pesce azzurro, in particolare sgombro, ma anche merluzzo, alosa, Red snapper o pesce spada), latte di cocco ristretto, yam, pomodoro, cipolla e spezie. Talora vengono aggiunti anche pesce sottaceto e cassava. Il piatto viene tradizionalmente accompagnato da un contorno di banane verdi bollite.
Fonte: Run down (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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Dati aggiornati al 21 settembre 2026.