Stiamo preparando la sala giochi…
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IranCucina
Piatto
L'ash reshteh (in persiano آش رشته) è un tipo di ash a base di reshteh (i tradizionali noodle persiani), fagioli, verdure e olio di menta. Dopo aver messo in ammollo i legumi, essi vanno cotti in acqua bollente, dopodiché si aggiunge dell'aceto di mela e si lascia riposare. Affinché si ottenga il miglior risultato, l'ash reshteh viene preparato una notte prima, in modo che gli ingredienti si amalgamino tra loro.
Fonte: Ash reshteh (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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Dati aggiornati al 20 settembre 2026.