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IranCucina
Piatto
L'ash-e doogh (in persiano آش دوغ, "zuppa di doogh") è una zuppa a base di doogh, una bevanda fermentata simile allo yogurt. È diffusa in varie parti dell'Iran, principalmente nella regione dell'Azerbaigian e a Shiraz, con ingredienti diversi ma simili. È una tipologia di ash, zuppa tipica della cucina iraniana.
Fonte: Ash-e doogh (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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Dati aggiornati al 20 settembre 2026.