Pollo al curry

Il chicken tikka masala è un piatto tipico della cucina anglo-indiana. Si tratta di una variante del pollo al curry inglese inventata a Glasgow, città della Scozia, nel quale pezzi cotti in padella di carne di pollo, simili al pollo tikka, vengono serviti assieme a una delicata e cremosa salsa speziata di colore arancione a base di pomodoro, panna e curry. Varie indagini hanno rivelato che il chicken tikka masala è uno dei più popolari piatti serviti nei ristoranti britannici, dove viene chiamato «Britain's true national dish», ovvero il «vero piatto nazionale britannico».

Fonte: Chicken tikka masala (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0