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IrlandaCucina
Piatto
Lo stufato irlandese o Irish stew (in irlandese stobhach Gaelach) è uno stufato di carne e verdura originario dell'Irlanda. Come per ogni piatto della tradizione popolare, la ricetta cambia con il passare del tempo e a seconda del posto. Tra gli ingredienti più comuni ci sono la carne ovina, di solito agnello o montone (quest'ultimo usato perché più grasso e dal sapore più forte, e perché era più comune tra la gente meno abbiente), nonché patate, cipolle e prezzemolo.
Fonte: Irish stew (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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