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IndonesiaCucina
Dolce
Spekkoek (scritto Spekuk in Indonesiano) o più popolarmente chiamata (Kue) Lapis legit in Indonesia è una torta a strati tipica della cucina olandese. Ebbe origine durante il periodo coloniale nelle Indie Orientali Olandesi, forse un adattamento di una ricetta olandese agli ingredienti locali. La torta sarebbe quindi una versione Indische (termine per indicare gli olandesi che hanno vissuto per anni in Indonesia durante il periodo coloniale) della Baumkuchen e contiene spezie come cannella, chiodi di garofano, macis ed anice.
Fonte: Spekkoek (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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