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UngheriaCucina
Piatto
La székelykáposzta, conosciuto anche come "stufato di cavolo a la Székely" o "gulasch Székely" (conosciuto come segedínský guláš in ceco, segedínsky guláš in slovacco, Szegediner Gulasch in tedesco, segedin golaž in sloveno e gulasz segedyński in polacco), è un piatto caratteristico della cucina ungherese e della Europa centrale. Contrariamente al suo nome, non proviene dal popolo di Székely e la cucina tradizionale della Transilvania non lo riconosce.
Fonte: Székelykáposzta (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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