Mämmi

Dolce

Il mämmi (in svedese memma) è un dolce tradizionale finlandese preparato e consumato a Pasqua. Il mämmi è un dolce a base di acqua, farina di segale e malto di segale in polvere, condito con melassa scura, sale e buccia d'arancia secca in polvere. Poi si lascia riposare la mistura, in un lento processo di addolcimento naturale, prima di essere cotto in forno fino al rassodamento.

Fonte: Mämmi (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0

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Mämmi (Wikipedia, it) · revisione 149509072

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