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SpagnaCucina
Piatto
L'arròs negre, in valenzano, o arroz negro, in spagnolo (riso nero), è un piatto della cucina spagnola, tipico della costa della provincia di Alicante e del quartiere marittimo di Castellón de la Plana, nella Comunità Valenzana. È inoltre diffuso sul litorale della Catalogna. A causa della sua somiglianza con la paella, il piatto viene anche soprannominato paella negra.
Fonte: Arròs negre (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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