Stiamo preparando la sala giochi…
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AlgeriaCucina
Prodotto tipico
Chakhchoukha o chekhechoukha (in arabo: شخشوخة) è un piatto tradizionale algerino fatto con pezzi di pasta di semola cotta strappati o arrotolati, serviti in una salsa a base di pomodoro. Il piatto è composto da piccoli pezzi di rougag (sottile pane piatto rotondo) mescolati con marqa, uno stufato di pomodoro. Il piatto è solitamente preparato facendo bollire la pasta di semola in acqua salata finché non è cotta e poi arrotolandola in piccole palline o strappandola in pezzi delle dimensioni di un boccone.
Fonte: Chakhchoukha (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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