Stiamo preparando la sala giochi…
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SvizzeraCucina
Prodotto tipico
L'Appenzeller è un formaggio a pasta dura di latte vaccino prodotto nel cantone e nella regione di Appenzello nel nord est della Svizzera. La caratteristica è dovuta ad una salamoia di erbe, a volte incorporante vino o sidro, applicata alle forme di formaggio che serve a conservare i sapori e la pasta interna mediante la formazione di una crosta. Questo formaggio ha una storia documentata di almeno 700 anni.
Fonte: Appenzeller (formaggio) (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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Dati aggiornati al 21 settembre 2026.