Vatapá

Piatto

Il vatapá è un piatto brasiliano, tipico della cucina baiana ma preparato anche in altri stati del Brasile, come il Pará. Le sue origini sono da ricercare nella cucina degli schiavi africani deportati nel Sud America. Ha consistenza cremosa e gli ingredienti tipici sono: pane o farina, le teste di alcuni grossi pesci, peperoncino rosso, arachidi, anacardi, latte di cocco, cipolla, pomodoro, zenzero, coriandolo, olio di dendê e olio d'oliva.

Fonte: Vatapá (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0

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Elingunnur · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Voci di Wikipedia consultate (1)

Vatapá (Wikipedia, it) · revisione 137040645

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Dati aggiornati al 21 settembre 2026.

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