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ArmeniaCucina
Prodotto tipico
Il lavash (in armeno լավաշ?, lavaš,; in persiano لواش, lavâš; in azero lavaş,; in georgiano ლავაში?, lavaši; in turco lavaş) è una sottile piada morbida a base di farina, acqua, lievito e sale. Nel 2014 è stato inserito nella lista dei patrimoni culturali immateriali dell'umanità dall'UNESCO con la dicitura: "Lavash, la preparazione, il significato e l'aspetto del pane tradizionale come espressione della cultura in Armenia". Il lavash è un tipo di pane molto comune nel Caucaso (consumato principalmente in Armenia, ma anche in Azerbaigian e Georgia), in Turchia, in Iran ed in Afghanistan.
Fonte: Lavash (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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Dati aggiornati al 20 settembre 2026.