Stiamo preparando la sala giochi…
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Stati Uniti d'AmericaCucina
Piatto
Il chowder è, nella cucina anglosassone, una varietà di zuppe, ispessite con farina, roux o panna, a base di frutti di mare o verdure. Gallette (tipicamente le oyster crackers negli USA) o cracker salati possono tradizionalmente accompagnare il chowder. In alcune aree statunitensi (come il New England) il chowder è identificato con quello a base di vongole e patate a dadini (detto clam chowder), fatto con panna o latte, con o senza salsa di pomodoro.
Fonte: Chowder (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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