Stiamo preparando la sala giochi…
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ParaguayCucina
Prodotto tipico
Il formaggio Paraguay (in spagnolo Queso Paraguay, in guaraní Kesu Paraguái) è un formaggio di latte di mucca della tradizione gastronomica paraguaiana. Fornisce un notevole apporto di calorie e proteine, soprattutto nelle ricette di pietanze salate, molto caratteristiche del Paese e parte importante della sua cultura. Si tratta di un particolare tipo di formaggio ottenuto dalla "cagliata" (una preparazione che si ottiene mescolando il latte con il caglio, parte del tratto digerente di alcuni ruminanti che secerne acido lattico durante il processo di digestione), cui viene generalmente aggiunto sale, e dal momento che è fatto con latte intero, è un formaggio molto cremoso e nutriente.
Fonte: Formaggio Paraguay (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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Dati aggiornati al 21 settembre 2026.