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ItaliaCucina
Piatto
L'arancino (in siciliano arancina o arancinu) è una specialità tradizionale della cucina siciliana. Come tale, è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (MiPAAF) con il nome di "arancini di riso". Si tratta di una palla o di un cono di riso impanato e fritto, del diametro di 8-10 cm, farcito generalmente con ragù, piselli e caciocavallo oppure dadini di prosciutto cotto e mozzarella.
Fonte: Arancino (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0
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Fotografie
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