Cheddar

Il cheddar è un formaggio a pasta dura, di colore che può variare dal giallo pallido fino all'arancione, dal gusto deciso. È originario del villaggio britannico di Cheddar, nel Somerset, da cui prende il nome. Il più diffuso formaggio britannico che contribuisce per oltre il 60% agli 1,9 miliardi di sterline del fatturato annuo dei formaggi del Regno Unito, è largamente usato anche in altri paesi di influenza anglosassone, come l'Australia, l'Irlanda, gli Stati Uniti d'America e il Canada.

Fonte: Cheddar (Wikipedia, it) · CC BY-SA 4.0